現(xiàn)今酒吧設(shè)計(jì)存在的弊端 設(shè)計(jì)者需突破的魔杖

    哲東空間設(shè)計(jì)在設(shè)計(jì)界立足的十幾年里充分的發(fā)現(xiàn)新進(jìn)作為酒吧設(shè)計(jì)者存在的普遍設(shè)計(jì)現(xiàn)象，這也是阻礙設(shè)計(jì)順利進(jìn)行和順利經(jīng)營(yíng)的不良因素。哲東設(shè)計(jì)專注的酒吧設(shè)計(jì)者為您講述那些設(shè)計(jì)者細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)中無法突破的魔杖。

弊端一：

  全盤模仿設(shè)計(jì)新酒吧沒有因地制宜，也沒有與滿足酒吧經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)者的需要相掛鉤，只是單純模仿某一家酒吧或綜合模仿多家酒吧，甚至繼承了原有設(shè)計(jì)的一些錯(cuò)誤地方（如電視柜、前臺(tái)接待高臺(tái)等），導(dǎo)致只是某一酒吧的復(fù)制，酒吧外觀設(shè)計(jì)和功能設(shè)計(jì)千篇一律，毫無進(jìn)步與創(chuàng)新。

弊端二：

   文化沙漠酒吧可以為顧客創(chuàng)造多種文化：建筑文化、服務(wù)文化、管理文化、產(chǎn)品文化。但現(xiàn)在很多新建酒吧的設(shè)計(jì)缺少主題，過分追求時(shí)尚，是大量資金、新產(chǎn)品、新材料、新技術(shù)的堆砌和拼湊，酒吧設(shè)計(jì)公司整個(gè)設(shè)計(jì)沒有靈魂、沒有特色，甚至局部裝飾與酒吧的整個(gè)氛圍很不協(xié)調(diào)。大部分酒吧用品也都沒有經(jīng)過專業(yè)的系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，而是由供應(yīng)商設(shè)計(jì)或直接從市場(chǎng)上采購，因此多為通版產(chǎn)品。通版產(chǎn)品能滿足產(chǎn)品的基本功能，但無法形成特有的產(chǎn)品文化。很多設(shè)計(jì)西化現(xiàn)象突出，沒有很好地反映我國(guó)傳統(tǒng)文化和當(dāng)?shù)匚幕?/p>

弊端三：

  單兵作戰(zhàn)就酒吧設(shè)計(jì)本身來說，其分工是極其精細(xì)的。在發(fā)達(dá)國(guó)家，有規(guī)劃、市政、金融、市場(chǎng)、設(shè)備、消防、燈光、音響、室內(nèi)建筑、裝飾、藝術(shù)等至少十幾個(gè)門類的專家和專業(yè)技術(shù)人員來參與設(shè)計(jì)，甚至還有管理顧問、餐飲專家和保險(xiǎn)公司的介入。建一家酒吧涉及到的用品、設(shè)備和材料多達(dá)數(shù)萬種，每一種都要有精通的行家來選擇和處理。”實(shí)際上，我國(guó)新建酒吧設(shè)計(jì)多由一個(gè)設(shè)計(jì)單位負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，而多數(shù)情況下往往成為某設(shè)計(jì)師牽頭負(fù)責(zé)，再搭配1－2名新手作為助手。由于設(shè)計(jì)力量單薄，設(shè)計(jì)圖紙常常就漏洞百出，很難出精品設(shè)計(jì)。

弊端四：

   缺少統(tǒng)籌酒吧設(shè)計(jì)包括功能布局及分區(qū)設(shè)計(jì)、總體規(guī)劃與設(shè)計(jì)、建筑設(shè)計(jì)、內(nèi)外景觀及園林設(shè)計(jì)、室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)、機(jī)電與管道系統(tǒng)設(shè)計(jì)、標(biāo)志系統(tǒng)（VIS）設(shè)計(jì)、交通組織設(shè)計(jì)、管理與對(duì)客服務(wù)流線（程）設(shè)計(jì)等內(nèi)容。往往是由多家設(shè)計(jì)單位分項(xiàng)進(jìn)行設(shè)計(jì)，再由多個(gè)施工單位進(jìn)行施工，這些設(shè)計(jì)和施工沒有進(jìn)行系統(tǒng)性統(tǒng)籌，多數(shù)情況為建設(shè)指揮部簡(jiǎn)單審閱即獲通過并實(shí)施。

弊端五：

  老板視角很多設(shè)計(jì)師并不熟悉酒吧的經(jīng)營(yíng)管理和顧客需求，也不以滿足酒吧經(jīng)營(yíng)管理和客人消費(fèi)需要為設(shè)計(jì)理念，在設(shè)計(jì)酒吧時(shí)往往只從酒店吧投資人的角度思考問題，以能夠達(dá)到老板（投資人）的滿意為最終設(shè)計(jì)目標(biāo)。其結(jié)果一是許多設(shè)計(jì)項(xiàng)目客人卻并不滿意，如果只從為業(yè)主省錢的目的出發(fā)完成酒吧的前期設(shè)計(jì)，就容易忽略長(zhǎng)期的使用價(jià)值。因?yàn)楸M管有時(shí)可以利用設(shè)計(jì)技巧來節(jié)省短期投資成本，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，反而會(huì)增加維修拆改的成本。

弊端六：

  個(gè)人意志有的投資人（包括一些上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)）將個(gè)人的意志、特殊喜好，強(qiáng)加到酒吧設(shè)計(jì)中來，違背了酒吧經(jīng)營(yíng)管理的客觀需要。  作為專業(yè)的設(shè)計(jì)者，上述問題往往是設(shè)計(jì)者最容易設(shè)計(jì)失誤的地方，也是有些設(shè)計(jì)者無法規(guī)避的。哲東空間設(shè)計(jì)作為專業(yè)的酒吧設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)，專業(yè)的設(shè)計(jì)實(shí)力，國(guó)際化的首席設(shè)計(jì)大師，完美精湛的作品參詳，相信一定可以成為您設(shè)計(jì)的保障。哲東設(shè)計(jì)也建議多數(shù)設(shè)計(jì)者能夠真正的將設(shè)計(jì)作為一種責(zé)任，突破魔杖的束縛，開辟設(shè)計(jì)界的另一傳奇。