餐廳室內(nèi)空間設(shè)計功能 物質(zhì)與精神設(shè)計雙重需求

　　餐飲設(shè)計空間的功能包括物質(zhì)功能和精神功能。物質(zhì)功能包括使用上的要求，如空間的面積、大小、形狀，適合的家具，設(shè)備布置，使用方便，節(jié)約空間，交通　組織，疏散、消防、安全等措施以及科學地創(chuàng)造良好的采光、照明、通風、隔聲、隔熱等的物理環(huán)境等等。而哲東設(shè)計者就現(xiàn)代電子工業(yè)的發(fā)展，新技術(shù)設(shè)施的引進　和利用，對餐廳設(shè)計使用提出了相應的要求和改革，其物質(zhì)功能的重要性、復雜性是不言而喻的。

　　現(xiàn)代的餐廳設(shè)計在滿足一切基本的物質(zhì)需要后，還應考慮符合業(yè)主的經(jīng)濟條件，在維修、保養(yǎng)或修理等方面開支的限度，提供安全設(shè)備和安全感，并在經(jīng)營期間　發(fā)生變化時，有一定的靈活性等。

　　精神功能是在物質(zhì)功能的基礎(chǔ)上，餐飲在滿足物質(zhì)需求的同時，從人的文化、心理需求出發(fā)，如人的不同的愛好、愿望、意志、審美情趣、民族文優(yōu)、民族象征　、民族風格等，并能充分體現(xiàn)在餐廳設(shè)計空間形式的處理和空間形象的塑造上，使人們獲得精神上的滿足和美的享受。

　　而對于餐廳設(shè)計空間形象的美感問題，由于審美觀念的差別，往往難于一致，而且審美觀念就每個人來說也是發(fā)展變化的，要確立統(tǒng)一的標準是困難的，但這并　不能否定建筑形象美的一般規(guī)律。

　　餐廳設(shè)計空間的形式美的規(guī)律如平常所說的構(gòu)圖原則或構(gòu)圖規(guī)律，如統(tǒng)一與變化、對比、微差、韻律、節(jié)奏、比例、尺度、均衡、重點、比擬和聯(lián)想等等，這無　疑是在創(chuàng)造餐廳設(shè)計形象美時必不可少的手段。許多不夠完美的作品，總可以在這些規(guī)律中找出某些不足之處。由于人的審美觀念的發(fā)展變化，這些規(guī)律也在不斷得　到補充、調(diào)整，以至產(chǎn)生新的構(gòu)圖規(guī)律。但是符合形式美的空間，不一定達到意境美。正像畫一幅人像，可以在技巧上達到相當高度，如比例、明暗、色彩、質(zhì)感等　等，但如果沒有表現(xiàn)出人的神態(tài)、風韻，還不能算作上品。因此，所謂意境美就是要表現(xiàn)特定場合下的特殊性格，也可稱為餐廳設(shè)計個性或建筑性格。

　　通過哲東設(shè)計分析就此可見，形式美只能解決一般問題，意境美才能解決特殊問題，形式美只涉及問題的表象，意境美才深入到問題的本質(zhì)；形式美只抓住了人　的視覺，意境美才能抓住人的心靈。掌握餐廳設(shè)計的性格特點和設(shè)計的主題思想，通過室內(nèi)的一切條件，如室內(nèi)空間、色彩、照明、家具陳設(shè)、綠化等，去創(chuàng)造具有　一定氣氛、情調(diào)、神韻、氣勢的意境美，是餐廳設(shè)計形象創(chuàng)作的主要任務。

　　物質(zhì)與精神設(shè)計的雙重追求是哲東空間設(shè)計作為專業(yè)設(shè)計者所一直履行的，只有將餐廳設(shè)計作品真正的融入生活融入經(jīng)營才能真正的體現(xiàn)它的價值。哲東空間設(shè)計您獨家的設(shè)計與經(jīng)營投資顧問，專屬團隊期待您的設(shè)計邀約……