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·酒店“流線”設(shè)計(jì) 人性化設(shè)計(jì)的智能體現(xiàn)

在同一個(gè)功能區(qū)域里可能存在多個(gè)流線，如餐廳里賓客的就餐路線和服務(wù)員送餐路線。就需要明確為主的流線，而其他流線與其協(xié)調(diào)。酒店設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)中流線應(yīng)根據(jù)功能區(qū)域不同的性質(zhì)確定主次關(guān)系。前臺(tái)部門應(yīng)以賓客流線為主導(dǎo)流線，其他流線避免與此交叉；后臺(tái)部門應(yīng)以服務(wù)流線為主。

·餐廳設(shè)計(jì)之分類標(biāo)準(zhǔn) 多元化設(shè)計(jì)趨向

作為專業(yè)的餐飲設(shè)計(jì)公司哲東空間在設(shè)計(jì)中遇到了各類的餐廳設(shè)計(jì)要求，餐廳設(shè)計(jì)種類也隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、消費(fèi)者需求的提高而漸漸的呈現(xiàn)了多元化的形式。哲東空間設(shè)計(jì)就以常見的餐廳設(shè)計(jì)類型為主介紹設(shè)計(jì)的深層內(nèi)涵。下面我們來分別介紹一下餐廳的分類：

·星級(jí)酒店設(shè)計(jì)之公共設(shè)施必備項(xiàng)目（三）

1）有至少容納200人會(huì)議的專用會(huì)議廳，配有衣帽間； 2）至少配有2個(gè)小會(huì)議室； 3）同聲傳譯設(shè)施（至少4種語言）； 4）有電話會(huì)議設(shè)施； 5）有現(xiàn)場(chǎng)視音頻轉(zhuǎn)播系統(tǒng)；

·咖啡廳革新分區(qū)設(shè)計(jì) 迎接消費(fèi)者需求挑戰(zhàn)

常常見到許多咖啡廳經(jīng)營(yíng)同行抱怨生意難做，盡管想方設(shè)法，但總不能見起色。分析原因，無外乎是產(chǎn)品無特色，設(shè)施陳舊，人員老化之類。過去有一種誤區(qū)，認(rèn)為產(chǎn)品創(chuàng)新主要是指服務(wù)和加工產(chǎn)品創(chuàng)新，其實(shí)在服務(wù)和加工產(chǎn)品日益成熟和社會(huì)化條件下，設(shè)備設(shè)施和裝飾裝潢創(chuàng)新才是市場(chǎng)彈性最大的創(chuàng)新，咖啡廳設(shè)計(jì)功能以及項(xiàng)目就包括了服務(wù)、加工產(chǎn)品、項(xiàng)目、設(shè)備設(shè)施和裝飾裝潢等。

·酒店設(shè)計(jì)定位分析 設(shè)計(jì)需提供的規(guī)劃方案

任何一個(gè)設(shè)計(jì)師在酒店設(shè)計(jì)之初需要考慮的就是要建造一個(gè)什么類型的酒店，也就是要符合酒店的市場(chǎng)定位。酒店定位的內(nèi)容包括：酒店是什么類型的，規(guī)模怎樣，是豪華的還是中低檔的，星級(jí)如何，它的目標(biāo)客戶是什么等等。

·酒店餐廳及酒吧設(shè)計(jì)說明（二）

餐廳及酒吧 1.總餐位數(shù)與客房接待能力相適應(yīng)； 2.有布局合理、裝飾豪華的中餐廳。至少能提供2種風(fēng)味的中餐。晚餐結(jié)束客人點(diǎn)菜不早于22時(shí)； 3.有布局合理、裝飾豪華、格調(diào)高雅的高級(jí)西餐廳，配有專門的西餐廚房； 4.有獨(dú)具特色、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳（簡(jiǎn)易西餐廳）。能提供自助早餐、西式正餐?？Х葟d（或有一餐廳）營(yíng)業(yè)時(shí)間不少于18小時(shí)